蔬菜殺青漂燙鍋，翻轉筐子夾層鍋對于速凍蔬菜以及烘干蔬菜深加工來說，蔬菜漂燙處理的作用尤其重要，通過蔬菜漂燙機器，漂燙預煮處理可以降低蔬菜氧化，使葉綠素水解酶失去活性，保持了蔬菜其鮮綠色，品相更好。果蔬漂燙的方法有很多，現在*常用的就是沸水漂燙，有的產能大的話可以用漂燙的流水線，還有一些產量不大的就可以用帶翻轉筐子的夾層鍋。翻轉筐子夾層鍋主要組成部分就是一臺立式的夾層鍋加上液壓系統和翻轉筐子。蔬菜殺青漂燙鍋通過加熱煮沸水，需要殺青的果蔬在翻筐內結束之后直接液壓翻轉，不需要人工操作，簡單方便。、

蔬菜殺青漂燙鍋因為有的客戶鹵煮用不需要經常換湯汁，一鍋老湯能用好久，像是鹵煮這一塊有一鍋老湯是*寶貴的財富，這一鍋鹵煮好吃不好吃全靠這一鍋老湯。所以這一鍋老湯是不需要更換的，我們建議可以用立式鹵煮鍋，如果想要更方便一些的話可以用帶翻轉筐子的蔬菜殺青漂燙鍋。翻筐夾層鍋主要是靠液壓缸控制筐子的提升，鹵煮結束后，翻筐把鹵料倒出來。保留鍋內的鹵湯，下一鍋肉類進行鹵煮。這種液壓翻轉筐鹵肉鍋是非常方便的。

翻轉筐子夾層鍋鍋體全部由304不銹鋼材質制成的，是符合**對于食品的規定要求，304不銹鋼材質直接接觸食品也不會對食品本身有任何的污染，所以現在很多的食品加工廠都會使用到夾層鍋。例如做肉制品鹵煮的廠家，做粥類、熬湯的廠家都能用到。蔬菜殺青漂燙鍋型號有很多，根據客戶的產品的產量可以來定做，其次如果客戶那邊有鍋爐，我們就給**蒸汽加熱的，有三相電我們就**電加熱的，都沒有這兩種加熱方式的話，也能用燃氣加熱的，不同的加熱方式都有他各自的優缺點，如果想要了解的更加詳細的話那就來找我吧。