【趙女士：15756320628/微信同號】1 鍋體—夾層鍋的主要部分,主要作用為盛裝物料與通壓力蒸氣。
2.管口的接管—用于連接鍋體與不銹鋼食堂炒菜鍋肉制品加工設備外部結構。
3.支腳—用于支撐鍋體。
4.疏水閥—用于排冷凝蒸汽水。
5.安全閥—排蒸氣及控制氣體的壓力。
6.攪拌裝置—攪拌物料,使物料均勻受熱。
7.支撐板及底座—支撐減速機及電動機。
8.傳動裝置—設備的動力機構,帶動攪拌器運行
多功能夾層鍋電加熱夾層鍋的使用1、接電、不銹鋼食堂炒菜鍋加注導熱油  
 2、將不銹鋼夾層鍋鍋刷洗干凈，投入物料，應先注入導熱油，接通電源，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，不銹鋼食堂炒菜鍋關閉電源。可轉動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。至此，即完成一次作業。
 3、每進行一次作業，應檢查導熱油的容量，以免造成干燒，損壞設備。
 4、為*證導熱油的清潔，應每隔3個月更換一次。
 5、不銹鋼夾層鍋為保持清潔，每使用一次，即應清洗一次
 6、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，不銹鋼食堂炒菜鍋應將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂